3 غذای خیابانی خوشمزه - مجله حیات

غذاهای خیابانی علاوه بر خوشمزگی، نمادی از فرهنگ غذای کشور میزبان نیز هستند. ولی نکته منفی که در خصوص غذاهای خیابانی در فکر گردشگران وجود دارد، رعایت موازین بهداشتی در تهیه و حتی هنگام صرف این نوع غذاها است. از طرفی، با صرف غذا در رستوران ها فرصت آشنایی با فرهنگ غذایی بومی از دست می رود. پس بهتر است تا در سفر چنین فرصتی را غنیمت شمرد! از اینرو، در این مقاله بعضی از غذاهای خیابانی در کشورهای مختلف را معرفی خواهیم کرد که از معروفیت و محبوبیت ویژه ای در میان گردشگران برخوردارند.

بان می (Banh mi) - شهر چی مین، ویتنام

ساعت پنج بعد از ظهر در خیابان 37 Nguyen Trai برترین زمان و مکان برای چشیدن طعم این ساندویچ خوشمزه آسیایی است. آشپزهای ماهر بومی فقط ظرف چند ثانیه این ساندویچ را برای شما آماده می نمایند. اگرچه این غذا دارای ظاهری فرانسوی است، ولی محتوای آن کاملا متعلق به فرهنگ غذایی کشور ویتنام است. به محض اینکه اولین گاز را به ساندویچ زدید، متوجه خواهید شد که نان تهیه شده از آرد برنج تا چه مقدار ترد است و محتویات گرم داخل آن شامل ژامبون، خیارشور، هویج، گشنیز و مقداری سس ویتنامی لذتی بی نظیر و به یاد ماندنی را خلق می نماید. البته افزودن سس تند، آن را به برترین ساندویچ جهان فقط با بهای 30 سنت تبدیل خواهد نمود.

تاکو (Tacos) - شهر San Miguel de Allende، مکزیک

تاکو غذایی است که می توان آن را در عرض چند دقیقه صرف کرد. این غذا به وسیله کابوهایی خلق شده است که تمایل داشته اند غذای خود را به راحتی و در حین سواری روی اسب صرف نمایند. جای تردید نیست که برترین مکان برای صرف یک تاکوی خوشمزه سر نبش خیابان است! شاهد این مدعا تجمع مردم و گردشگران در جایجای خیابان های شهر Miguel de Allende کشور مکزیک است. عصرها پس از آنکه جهانگرد ها برای استراحت به هتل های خود بازمی گردند، فروشندگان تاکو آغاز به گرم کردن اجاق ها برای تهیه غذا می شوند؛ پس برای صرف این غذا بهتر است زمان بازگشت به هتل را به تاخیر بیندازید، تا فقط در عرض چند دقیقه تاکوی گرم و خوشمزه ای را در نبش چهارراه نوش جان کنید. اگر در گوشه ای از خیابان مردمی را دید که در یکجا دور بساطی جمع شده اند، شک نکنید که تاکوی آنجا بسیار خوشمزه است! این غذای کم حجم ترکیبی از ژامبون گریل شده روی نان به همراه سس سالسا که در مقدار یک سی دی سرو می گردد.

ساندویچ سیرابی - فلورانس، ایتالیا

این ساندویچ نمونه شاخص غذایی روستایی است که مردم فلورانس عاشق آن هستند. اگر تا به امروز مزه سیرابی را نچشیده اید، پس بهتر است نمونه عالی آن را در شهر فلورانس تجربه کنید. کافی است تا چشم های خود را بسته و ساندویچ خود را گاز بزنید تا طعم بی نظیر آن را در دهانتان حس کنید! اهالی فلورانس این ساندویچ را با سیر و ادویه جات میل می نمایند. البته هر شخص می تواند بنا به ذائقه خود آن را با سس تند یا قرمز نیز صرف کند. هر یک از اهالی فلورانس محلی خاص برای صرف این غذا دارند ولی معروف ترین مکان های ارائه دهنده این غذای بومی Civiltà della Trippa و Piazzale di Porta Romana هستند که در شمال شهر فلورانس قرار دارند. منبع: travelvivi