طرز تهیه امورایس ؛ غذای معروف کره ای و ژاپنی

به گزارش مجله حیات، اگر کمی برنج پخته اضافه مونده باشه امورایس یک غذای خوشمزه است برای درست کردن. زمان پخت کلی این غذا هم 20 دقیقه است.

طرز تهیه امورایس ؛ غذای معروف کره ای و ژاپنی

مواد لازم

پیاز متوسط (خرد شده) 1/2 عدد

روغن زیتون 1 قاشق غذا خوری

سبزیجات مخلوط (ذرت و فلفل دلمه ای و...) 1/2 فنجان

برنج پخته شده 3/2 فنجان

سس کچاپ برای تزیین 1 قاشق غذا خوری

سس سویا 1 قاشق غذا خوری

ران مرغ 1 عدد

نمک و فلفل به مقدار لازم

مواد لازم برای املت:

تخم مرغ عظیم 1 عدد

شیر 1 قاشق غذا خوری

روغن زیتون 1 قاشق غذا خوری

پنیر چدار تند (یا هر نوع دیگر) 3 قاشق غذا خوری

طرز تهیه

1 پیاز را خرد کنید.

2 مرغ را به قطعات 1 سانتی متری برش دهید.

3 روغن را در یک ماهیتابه نچسب داغ کنید و پیاز را اضافه کنید و سرخ کنید تا زمانی که نرم گردد.

4 مرغ را به پیاز اضافه کنید و بپزید تا زمانیکه رنگ صورتی آن از بین برود.

5 سبزیجات مخلوط را به ماهیتابه اضافه کنید و با نمک و فلفل مزه دار کنید.

6 برنج را اضافه کنید و به قطعات کوچک بشکنید.

7 سس کچاپ و سویا سس را اضافه کنید و با کاردک بهم بزنید. مخلوط برنج سرخ شده را به یک بشقاب انتقال دهید و ماهیتابه را بشویید.

8 تخم مرغ و شیر را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید.

9 روغن را روی حرارت متوسط در ماهیتابه داغ کنید (مطمئن شوید ک تمام سطح ماهیتابه با روغن پوشانده گردد)

10 وقتی ماهیتابه گرم شد مخلوط تخم مرغ را در ماهیتابه بریزید و ماهیتابه را کج کنید تا سطح ماهیتابه کاملا با مخلوط پوشانده گردد. هنگام سفت شدن مخلوط تخم مرغ حرارت را کم کنید (ولی بالای مخلوط تخم مرغ هنوز نرم است)

11 پنیر و مخلوط برنج سرخ شده را روی تخم مرغ قرار دهید.

12 از کاردک بهره ببرید تا بتوانید دو طرف تخم مرغ را روی برنج سرخ شده تا کنید و مخلوط برنج با تخم مرغ پوشانده گردد. به آرامی امورایس را به کناره ماهیتابه حرکت دهید.

13 ماهیابه را در یک دست و بشقاب را در دست دیگر قرار دهید ماهیتابه را برگردانید و امورایس را در بشقاب قرار دهید.

14 وقتی هنوز گرم است امورایس را با یک دستمال بپوشانید و آن را به شکل توپ راگبی در بیاورید. با سس کچاپ آن را تزیین کنید. به درست کردن تخم مرغ ها ادامه دهید تا مخلوط برنج سرخ شده تمام گردد.

سایر نکات

امورایس یک غذای معروف کره ای و البته ژاپنی است. اگر کمی برنج پخته اضافه مونده باشه امورایس یک غذای خوشمزه است برای درست کردن. زمان پخت کلی این غذا هم 20 دقیقه است.

منبع: گردشبان
انتشار: 16 تیر 1400 بروزرسانی: 16 تیر 1400 گردآورنده: hayatmag.ir شناسه مطلب: 864

به "طرز تهیه امورایس ؛ غذای معروف کره ای و ژاپنی" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "طرز تهیه امورایس ؛ غذای معروف کره ای و ژاپنی"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید