آرشیو آشپزی در مجله حیات

ترشی کنگر یکی از است که دستور تهیه راحتی نیز دارد. فصل بهار، فصل رویش کنگر است و برترین موقعیت برای تهیه این ترشی است. در این مقاله از در به آموزش طرز تهیه ترشی کنگر خواهیم پرداخت و نکات مهم در تهیه آن را با شما در میان می گذاریم.

چغندر یا همان لبو با آن رنگ قرمز آتشین و مخملی خود، به تنهایی یکی از برترین و خاطره انگیزترین خوراکی های فصل سرما به شمار میرود. این خوراکی قرمز رنگ را با و بدون بهانه برای مناسبت های مختلف همچون شب یلدا می توان درست کرد. با خواندن خواص لبو، بیشتر با این...

خورش کدو حلوایی، غذایی با رنگ، عطر و طعم پاییزی است. این غذا طبعی گرم دارد و به همین دلیل طبخ آن در فصول سرد، از شمال تا جنوب کشور رواج دارد. البته نوعی دستور پخت در شهر کرمانشاه برای خورش کدو حلوایی وجود دارد که به خورش کدو حلوایی کرمانشاهی نیز معروف است....

سوهان یکی از شیرینی ها و تنقلات لذیذ و پر طرفداری است که یک سوغاتی بسیار محبوب و مجذوب کننده نیز محسوب می گردد. در طرز تهیه سوهان اگر به شما بگوییم که این دستور پخت همان طرز تهیه مخفیانه و پر رمز و راز سوهان ساعدی نیا است، شاید باور نکنید. اما اصل ماجرا...

شامی برنجی یک غذای ترکیه ای است که با مواد در دسترسی تهیه می گردد. در طرز تهیه شامی برنجی ، باید ابتدا برنج را با مقداری نمک، زردچوبه و روغن به صورت کته بپزید. سپس، برنج کته ای سرد شده را با سیر و پیاز میکس نموده و با گوشت چرخ نموده، سبزی و ادویه ورز دهید....

برای داشتن یک سفر هیجان انگیز و مفرح کدام فصل از سال را ترجیح می دهید؟ اغلب افراد تمایل دارند در فصل بهار یا تابستان به سفر بروند. در این بین بعضی نیز به علت مسائل مختلف یا عدم برنامه ریزی صحیح نمی توانند در این زمان از سال یک سفر داشته باشند. به همین علت...

در مجموعه غذای ملل، با دستور پخت یکی از غذاهای دنیا به آن کشور سفر می کنیم. امروز با طرز تهیه غذای لذیذ کاری کاتسو، به ژاپن در اقیانوس آرام سفر خواهیم کرد.

از جشنواره های دیدنی روسیه می توان به جشن سال نو و کریسمس، جشنواره مجسمه های یخی، جشنواره کتاب مسکو و جشنواره آفیشا پیک نیک اشاره نمود که نشان از فرهنگ غنی و متنوع این کشور دارد.

کافه گردی در تفلیسسفر به تفلیس مطمئنا تجربه ای بسیار لذت بخش و به یادماندنی خواهد بود. این شهر جاذبه های گردشگری فراوانی دارد و در هر فصل سال که به مرکز گرجستان سفر کنید تجربیات بی نظیری انتظار شما را می کشند. در فصول سردتر سال اگرچه به علت پایین آمدن قیمت...

دومین و سومین روز نمایشگاه ITB 2016 بسیار پرشور برگزار گردید و شرکت ها و خدمات دهندگان مسافرتی در این دو روز نیز همچنان برنامه های متنوع فرهنگی، کارگاه ها و دیدار های تجاری برگزار کردند. در ادامه با گزارش خبرنگاران از این نمایشگاه همراه باشید.

هویج پلو با مرغهویج پلو هم مثل آلبالو پلو یک غذای اصیل ایرانی است و آن طور که آشپزهای حرفه ای می گویند یک غذای اصالتا شیرازی است. بعضی به خاطر طعم کمی شیرین این پلوی مخلوط خوشمزه آن را نمی پسندند اما با حذف شکر از مواد اصلی آن می توانید طعم شیرین این پلوی...

در غرب اروپا، یکی از زیباترین کشورهایی که می تواند مقصد سفر شما باشد خانه نموده است؛ بلژیک. در سفر به بلژیک شما به کشوری پادشاهی سفر می کنید که مردم آن به دو زبان والونی و فرانسوی صحبت می نمایند. گوشه گوشه این کشور پر از تاریخ است و زیبایی و فرهنگی که باید...

در دنیای امروز، آبمیوه گیری به یکی از وسایل ضروری برای هر آشپزخانه تبدیل شده است. با توجه به تنوع برندها و مدل های موجود در بازار، انتخاب یک آبمیوه گیر مناسب می تواند چالش برانگیز باشد. در این مقاله، به مقایسه و آنالیز برترین آبمیوه گیرهای مدرن می پردازیم...

دبی و جاهای دیدنی آن، پر زرق وبرق است. در هر فصلی از سال که به این شهر سفر کنید، برترین مکان های توریستی در انتظارند تا شما را به آغوش بکشند. این شهر شیخ نشین در کشور امارات متحده عربی، نقاط داغ زیادی برای گذراندن تعطیلات و ایام سفر دارد، از ساحل معروف جمیرا...

استان همدان، مهد تاریخ و تمدن ایران زمین است که در کنار تمام جذابیت های تاریخی و پتانسیل های فراوان گردشگری خود، از بیشمار غذای سنتی و اصیل بسیار خوشمزه نیز برخوردار می باشد. جالب است بدانید که بخش عمده ای از فرهنگ غذایی مردم همدان را انواع مختلفی از...

آش انار بدون گوشت یکی از آش های خیلی راحت است و به روش تهرانی تهیه می گردد.

خبرنگارانـ محلبی نوعی دسر بسیار خوشمزه و پر هوادار است که اصالت آن عربی است؛ اما در کشور ترکیه رواج بیشتری دارد و آن را بیشتر به نام دسر ترکیه ای می شناسند. پایه اصلی محلبی که به نام پودینگ شیر هم شناخته می گردد، نشاسته و آرد و شیر است و با روش های گوناگونی...

وبسایت ها و کانال های آشپزی، روش آماده کردن غذاها، دسرها و پیش غذاهای ویژه شب یلدا را با شما در میان می گذارند؛ اما شاید جای یک نوشیدنی یلدایی خوش طعم که شیوه سرو کردنشT مهمان هایتان را تحت تاثیر قرار می دهد را خالی احساس کنید. در این مطلب، طرز تهیه یک نوشیدنی...

آشنایی با طرز تهیه انواع دسر با هندوانه به خصوص برای فصل تابستان حسابی کاربردی است. برای درست کردن انواع دسر با هندوانه که را در خود دارند راهکارهای متنوعی وجود دارد. شما می توانید دسرهای خوشمزه و زیبا با هندوانه را به راحتی و در عرض چند دقیقه آماده کنید...

ماشین ظرفشویی آمدند تا طرحی نو در آشپزخانه ها در اندازد! شاید فکر کردن به اینکه دیگر گله ای از ظرف شستن نداشته باشید، در گذشته امری محال بود. اما بالاخره انسان ها از شر یکی از دشوارترین امورات آشپزی و آشپزخانه خلاص شدند. ماشین های ظرفشویی پایانی بود بر...